Жизнь в центре самого большого континента разлучает нас с морем, со свежими морепродуктами и рыбой
У большинства жителей Сибири йододефицит. Многим из нас не хватает в рационе рыбы и микроэлементов, которыми богаты морепродукты. 🪫
Важно помнить об этом и еженедельно включать в рацион рыбу, морепродукты, морские водоросли.
В «Кунжут и тыква» мы готовим и морскую, и речную рыбу
Запекаем филе СУДАКА с грибами.
Белое мясо судака слегка пресное и немного сладковатое, а характерный рыбный вкус выражен средне, поэтому он отлично сочетается с овощными блюдами и приправами.
Томлёный ПАЛТУС выбирают за вкус и минимальное количество костей. Эта рыба достаточно плотная, при этом нежная и сладковатая на вкус.
Яркую ГОРБУШУ мы запекаем
с овощами,
с грибами, а ещё
с апельсинами.
Получается ярче вдвойне! В сочетании с этими добавками солоноватый вкус горбуши становится сочнее и нежнее, активнее раскрывается её тонкий рыбный аромат.
Наша вкусная наваристая РЫБНАЯ СОЛЯНКА – отличное первое блюдо. Суп непростой, требующий вдумчивого подхода и правильных ингредиентов. Он бывает у нас не каждый день, поэтому может считаться деликатесом
Зато всегда в наличии вариации тайского супа «ТОМ-ЯМ»:
«Том-Ям» с кальмарами,
«Том-Ям» с креветками,«Том-Ям» с креветками и кальмарами.
Креветки и кальмары – безупречно полезные морепродукты, богатые качественным белком, витаминами, микроэлементами, полиненасыщенными жирами и ЙОДОМ.
С морепродуктами мы готовим сливочную пасту с КРЕВЕТКАМИ терияки, «Морской» салат и салат с КАЛЬМАРАМИ в сливочном соусе.
«ЧУКА» – наш популярный салат из морских ВОДОРОСЛЕЙ. Они чем-то напоминают морскую капусту, но более нежные по текстуре.
Сами по себе они немного солёные со сладковатым привкусом, который хорошо поддерживает 
ореховый соус. Мы готовим его сами из очищенного арахиса. Морской, хрустящий, ореховый – это салат «чука».
Витамины, белок, минеральные вещества, аминокислоты – всё это в оптимальном балансе содержится во всём, что создано морем
Пускай же рыба и морепродукты
🦪 будут «всплывать» в вашем рационе не только по четвергам
