ПЕЧЕНЬ в сливочном соусе: блюдо из детства, которое мы сделали идеальным
Давайте честно. Печень — это продукт с характером. У каждого есть своя история отношений с ней: от «фу, опять печень на ужин» до того самого момента, когда пробуешь её правильно приготовленную и понимаешь — вот оно! 🐣Если вы любили печень с самого детства — жмём вашу руку! Если же вы долго не понимали этот продукт, […]
Спорим, что вы ещё не пробовали такое
Мы любим эксперименты, вы же помните? А еще мы любим удачные эксперименты. Именно поэтому мы пофантазировали с нашей новинкой –натуральным ПЛОМБИРОМ и добавили в него суперфуд –ТЫКВУ 🪇Мороженое получилось одновременно полезное и очень вкусное.Вас ждёт настоящий бархатистый вкус свежих сливок и мягкая сладость, тающая во рту Теперь у нас есть два вкуса: классический пломбир и […]
How much is the fish?
Жизнь в центре самого большого континента разлучает нас с морем, со свежими морепродуктами и рыбой У большинства жителей Сибири йододефицит. Многим из нас не хватает в рационе рыбы и микроэлементов, которыми богаты морепродукты. 🪫 Важно помнить об этом и еженедельно включать в рацион рыбу, морепродукты, морские водоросли. В «Кунжут и тыква» мы готовим и морскую, и […]
Кунжуту и тыкве- 6 лет!
6 лет на волне здорового питания В этом году кафе «Кунжут и тыква» исполняется 6 лет За это время мы не просто научились готовить вкусно и полезно – мы стали настоящим ориентиром для тех, кто выбирает осознанный подход к еде, даже когда вокруг всё меняется. Шесть лет назад нас вдохновил самостоятельно испечённый хлеб, а вместе […]
Сахарозаменитель, или короче – САХЗАМ
Так его называют те, кто добавляют сахарозаменитель в блюда и напитки вместо сахара Для какой цели это делается? Их две: калорийность сахарозаменителя, как правило, значительно ниже обычного сахара. Это важно тем, кто следит за суточным рационом и считает калории. для придания сладкого вкуса продуктам, употребление которых не вызовет резкий скачок глюкозы в крови. Это актуально для […]
«Что приготовить?»
«Что приготовить?» — этот вопрос не вызовет затруднений, если вы заглянете в нашу морозилку!Бывает, что совсем нет времени на готовку, но важно поесть полезно и вкусно. Тогда вас выручат наши замороженные готовые блюда и полуфабрикаты, которые готовятся за 15 минут.Как мы сохраняем пользу?Мы используем технологию «шок-фризер» для мгновенного охлаждения и вакууматор.Это значит: Срок хранения увеличивается […]
Вот и выросла фасо-О-оль!
И другие бобовые – источники растительного белка, который мы очень ценим.Осмелимся предположить, что в кафе «Кунжут и тыква» самый большой выбор блюд из бобовых в нашем городе Известно, что в них содержатся особые пребиотики с впечатляющим названием ГАЛАКТООЛИГОСАХАРИДЫ 🖍Доступны исследования, на основе которых сделаны выводы про то, что пребиотики могут разглаживать морщины. Сейчас изучают, как […]
Если переиначить известную фразу, то если даром – то и УКСУС сладкий , а ещё на него высокий спрос в пору заготовок Эта приправа часто встречается в рецептах популярных маринадов. Она используется для придания особого вкуса, а также как надёжный консервант. Герметично закрытые заготовки с добавлением столового уксуса хранятся до следующего сезона заготовок. В кулинарии […]
Полезный перекус
Что ЛУЧШЕ съесть на ПЕРЕКУС или вечером в кругу семьи под новый сериал? 🍽🤔⠀Полезный совет с рецептом от кафе «Кунжут и тыква» 👇⠀1. Возьмите свежие овощи2. Порежьте их брусочками и разложите небольшими горками на красивой тарелке или блюде. Получится аппетитно и ярко!⠀Хотите сделать вкус овощей разнообразнее – поставьте в центр блюда соусник с ХУМУСОМ, который […]
Все про сахар
«Сахар-это сладкий яд!» Помните, как категорично высказывалась Раиса Захаровна в фильме «Любовь и голуби»?😂😂⠀О вреде сахара написано немало: часто по делу, но нередко на сахар валят все проблемы человечества. 😄⠀Отбросим непонятное и непроверенное и разберём простым языком, чем же вреден сахар?❓⠀Сравним потребление простых углеводов и сложных. Например, вы съели яблоко (сложные или «медленные» углеводы) и […]